Meer auf die Hand — Gezeiten Blog

*Meer auf die Hand* vor Wöhrden an der B203.

Foodtruck würde der Berliner sagen – in Dithmarschen heisst es schlicht Fischbude. Dabei ist es es Meer auf die Hand.

Der Fischwagen steht vor einem mit alten Bäumen geschützten Backstein-Marschhof in Dithmarschen an der B203 zwischen der A23 Heide West und Wöhrden auf auf dem Weg nach Büsum.

Und es gibt dort Kibberlinge – Kabeljau in Tempura Teig. Natürlich mit Remoulade. Die holländische Bereicherung auf meiner kulinarischen Landkarte.

Auch alle Arten an frischen Fischbrötchen gibt es, denn „die Seele braucht Seeluft und der Mensch braucht Fischbrötchen“ - wie eine Notiz unter der Speisekarte weise verkündet.

Anständig essen kann man die Fischbrötchen natürlich nicht – muss man ja aber auch nicht!

Die Technik zum Genuss von Fischbrötchen: leicht nach vorn gebeugt und immer mit dem Rücken zum Wind.

Die Chance sich nicht zu bekleckern geht trotzdem gegen Null. Die richtige Einstimmung für einen Tag an der Nordsee bei stürmischen Herbstwind.

Und dann noch ein Spaziergang im Watt und am Deich von Warwerort, bis die Regenwolken zu dunkel werden und der Regen einen gleich erwischt.

***Meer auf die Hand***, denn “die Seele braucht Seeluft und der Mensch braucht Fischbrötchen”.

In Warwerort steht eine Schautafel: Plietsch am Beach – und klärt über die „Lebensdauer“ von Müll im Meer auf - eine Coladose würden wir noch nach 400 Jahren finden. Oha. Plietsch ist das wunderbare plattdeutsche Wort für schlau.

Auch eine Fahrradschutzhütte gibt es dort an am Nordseeküstenradweg in Warwerort – mit E-Bike Ladestation. Die Schutzhütte spendet Schatten im Sommer nach der Wattwanderung und Schutz vorm Regenguss im Herbst.

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